Receitas Lights

LASANHA LIGHT DE LEGUMES

• 1 1/2 colher(sopa) de margarina light;
• 1 envelope de tempero em pó 0%de gordura;
• 1 colher(sopa)de farinha de trigo;
• 2 xícaras de leite desnatado quente;
• 6 colheres de requeijão light;
• 1 abobrinha em fatias;
• 1 cenoura em fatias;
• 1 chuchu em fatias;
• 3 tomates sem pele e sem sementes picados;
• 1 xícara de peito de peru bem picadinho;
• 4 colheres(sopa)de parmesão light ralado.

Modo de Fazer:
Em uma panela, aqueça a margarina, junte o tempero em pó e deixe dourar. Junte a farinha, mexa com uma colher de pau e adicione o leite fervendo aos poucos, mexendo sempre pra não empelotar, até que forme um creme ralo, ou nem tanto.Se por acaso empelotar é só bater no liquidificador, que desempelota.Junte o requeijão light, misture bem e reserve. Fica um “CREME”, maravilhoso, sei disso porque experimentei assim purinho, é é muuuito gostoso, dá até para usá-lo em outras receitinhas, ou como molho branco de panquecas, uma massinha, enfim, é bom.
Corte os legumes em fatias no sentido longitudinal. Em uma forma refratária, coloque duas colheres do creme (que estava reservado), uma camada de abobrinha, polvilhe com o peito de peru, queijo ralado. Uma camada de cenoura, peito de peru, queijo ralado, uma camada de chuchu, peito de peru, queijo ralado. E finalmente os tomates picados, e por cima para finalizar mais creme branco maravilhoso. Polvilhe mais um pouco de queijo ralado. Cubra com papel alumínio, coloque em uma assadeira com água(banho-maria). Leve ao forno médio, pré-aquecido, por uma hora. retire o papel alumínio e deixe dourar por cima por mais 10 minutos. E está pronto!!!
Rende 6 porções grandes, com 214 calorias cada porção./span>

OBS: Eu fiz essa receita e ficou muito boa! realmente vale a pena fazer!! Uma delicia!! mas eu fiz algumas mudanças: primeiro eu cozinhei as verduras antes de montar a lasanha para evitar o banho maria. Piquei as verduras depois de cozidas em fatias bem fininhas. Depois eu troquei a farinha de trigo por amido de milho (maizena) pq é mais dificil do creme empelotar. Troquei o queijo parmesão por 4 fatias de mussarela bem picadinha pq é mais suave. Não coloquei o peito de peru, nem os tomates e nem a margarina para diminuir as calorias. E ficou uma delicia! até o meu marido e a minha irmã que não gostam de nada light adoraram e me pediram para fazer mais no outro dia…Se alguém fizer por favor volte e diga como foi ok?

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Tabule
3/4 de xic de trigo para kibe
1 xic de tomate picado
1 xic de salsinha picada
1/2 xic de cebolinha picada
1/2 xic de suco de limão
sal a gosto
1/4 de xic de azeite de oliva
1 pepino picado
folhas de alface

Deixe o trigo de molho por 30 minutos. Passe na peneira e vá espremendo até extrair o máximo de água. Coloque o trigo em uma saladeira e acrescente os demais ingredientes, exceto o alface. Misture bem. Arrume as folhas de alface ao redorde uma travessa com o tabule no centro.
Rendimento:10 porções de 42 calorias cada.

Comentário: Olha gente, eu fiz essa receita e na primeira vez eu achei a quantidade de limão demais pq ficou muito azedo. Então eu diminui para 3 col de sopa de limão, aí ficou ótimo! Mas isso vai do gosto de cada um, então eu sugiro que vcs coloquem o suco de limão aos poucos até chegar ao sabor desejado. Eu tb diminuí o azeite, como com o suco de limão é melhor ir colocando aos poucos. Essa receita é muito boa na minha opinião. Vale a pena fazer…